Запеканка "Русская тройка

Ингредиенты для "Запеканка "Русская тройка"":

• Фарш мясной — 500 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Картофель — 700 г
• Капуста белокочанная — 400 г
• Сметана — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Орех мускатный (по вкусу)
• Масло сливочное — 2 ст. л.

Рецепт "Запеканка "Русская тройка"":

Луковицу измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить фарш и быстро обжарить. Провернуть фарш через мясорубку или пробить блендером, посолить, поперчить и приправить по вкусу. Отставить.

Капусту тонко нашинковать и обжарить, посолить и поперчить.

Картофель очистить, сварить до готовности, отвар слить, а картофель обсушить. Растолочь в пюре, добавить немного сливочного масла, соль по вкусу и перемешать.

Форму смазать маслом, выложить картофель и разровнять.

На картофель выложить фарш.

Последним слоем выложить капусту.

Сметану взбить с яйцом, приправить по вкусу и равномерно залить запеканку, сверху посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке, разогретой до 200*С пока поверхность не зарумянится.

Готовой запеканке дать немного остыть и подать к столу, полив любым соусом или просто так, она получается достаточно сочной.


Приятного аппетита!