У нас дома, такие пирожки не успевают остыть — их сметают с тарелки!

 

Продукты:
Тесто:

 

1. Мука — 900 гр
2. Кефир — 500 мл
3. Сахар — 2 ст. ложки
4. Соль — 1 ч. ложка
5. Яйцо куриное — 2 шт
6. Маргарин растопленный — 100 гр
7. Сухие дрожжи — 9 гр
8. Масло для жарки

 

Начинка:

 

1 Вариант: Картофельное пюре + жареный лук + соль, перец

 

2 Вариант: Жареная капуста + лук, укроп + 2 ст.ложки томатного сока + соль, перец.

 

Как приготовить вкусные пирожки:

 

Кефир нагреваем до 36 градусов, добавляем растопленный маргарин, яйца, соль, сахар, в конце добавляем дрожжи. Хорошо размешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.

 

Скатываем из теста шарик. Обмазываем его слегка маслом и выкладываем в миску. Сверху накрываем крышкой и ставим в теплое место.

 

Через 30 мин тесто готово.

 

Разделяем тесто на шарики и раскатываем на столе, смазанном растительным маслом. В середину кладем начинку. Защипываем, формируем пирожки.

 

Жарим в сковороде,  на хорошо нагретом масле.

 

Готовые пирожки откидываем на бумажное полотенце.

 

Пирожков получается много. Если у вас небольшая семья, сделайте тесто из половины ингредиентов.

 

Приятного аппетита!