Monkey Butter - обезьянье масло

Необычное варенье, покорившее американцев. Приготовить его можно в любое время года. Вкус можно разнообразить, добавив манго. Экспериментируйте и творите. Осторожно! Вызывает привыкание у детей!

Ингредиенты:

Бананы — 5 шт. (очищенные 650 г)
Ананасы консервированные — 850 г (можно свежие)
Кокосовая стружка — 25 г
Лимонный сок — 25 г (1–2 лимона)
Сахар — 320 г

Приготовление:

1. Очистить и нарезать бананы.

2. Ананасы кольцами или кусочками без разницы. Вместе в жидкостью высыпаем в кастрюлю.

3. Отмеряем кокосовую стружку

4. Сладость сиропа в ананасах разных производителей отличается друг от друга. Рекомендую сначала добавить 320 грамм сахара и увеличивать по вкусу.

5. Свежевыжатый сок 1-2 лимонов

6. Смешать все ингредиенты в кастрюле.

7. Часто помешивая довести до кипения. Уменьшив огонь варить 10 минут. После взбить блендером до однородной массы и варить до нужной густоты.

Залить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике не больше месяца.