Запеканка из кабачков

Все знают, что кабачки это очень полезно и вкусно. Есть неимоверно количество рецептов из кабачков, от первых блюд и до десертов. Идеально подходит этот овощ для тех, кто на диете. Сегодня вашему вниманию я предлагаю рецепт необыкновенной запеканки “Кабачок в сметане”.

Ингредиенты:

• Кабачки — 400 грамм;
• Сыр твердый — 100 грамм;
• Сметана — 100 грамм;
• Мука — 150 грамм;
• Яйца — 2 штуки;
• Сода — ½ чайной ложки;
• Растительное масло для смазки;
• Соль, перец, зелень по вкусу.

Запеканка “Кабачок в сметане”. Пошаговый рецепт

1. Кабачки отдельно нужно натрите на терке, выдавите из кабачков сок. Сыр тоже натереть. Зелень измельчите.
2. Соду гашеную смешайте вместе со сметаной. Через несколько минут смешайте в сметану яйца, муку. Посолить, поперчить.
3. Все перемешайте.
4. Растительным маслом смажьте форму для запекания.
5. Выставьте духовку на 180 градусов. Поставьте форму и готовьте до 40 минут. Следите за готовностью.

Подавать запеканку из кабачков горячей со свежими овощами и зеленью. Пробуйте, вам обязательно понравится. Приятного аппетита! Вегетарианские рецепты