Блины на Масленицу или стройная фигура к лету: как ни в чем себе не отказывать?

Как приготовить блины на воде: пошаговый рецепт с фото

На ваш выбор, предлагаем два рецепта приготовления, а советуем попробовать оба!

Как приготовить блины на воде с яйцами

Вам понадобятся:

• Мука – 300 гр.

• Яйца – 3 шт.

• Соль – ½ чайной ложки.

• Сахарный песок – 2 столовые ложки.

• Сода - ½ чайной ложки.

• Вода – 600 мл.

• Растительное масло – 2 столовые ложки.

• Лимонная кислота – ½ чайной ложки.

• Сливочное масло – по вкусу. 

Пошаговый рецепт:

1. Разбейте три яйца, с помощью венчика или миксера взбейте их. Считается, что тесто получится более нежным и вкусным, если отдельно друг от друга взбить белки и желтки, а потом перемешать их в одной миске.

2. Добавьте к яйцам 500 мл. воды. Перемешайте ингредиенты.

3. Смешайте 100 мл. воды и лимонную кислоту.

4. В отдельной емкости смешайте муку, сахар, соль, соду.

5. В миску с яйцами и водой добавьте мучную смесь.

6. Замесите тесто, тщательно перемешивая ингредиенты, чтобы в нем не осталось комочков.

7. Поставьте тесто в теплое место на 20-30 минут, чтобы оно настоялось.

8. К готовому тесту добавьте раствор воды с лимонной кислотой. Перемешайте тесто миксером.

9. Добавьте в получившееся тесто растительное масло и еще раз перемешайте все ингредиенты.

10. Выпекайте блины на сковороде, обжаривая с двух сторон. При необходимости смазывайте сковороду маслом.

11. Выкладывая готовые блины на тарелку один за другим, каждый из них смажьте сверху сливочным маслом. Подавайте с красной соленой рыбой, икрой, паштетами, сладким топпингом или просто со сметаной.

Как приготовить блины на воде без яиц 

Ингредиенты:

• Вода – 400 мл.

• Мука – 200 гр.

• Сахар и соль – по вкусу.

• Сода – 1/3 чайной ложки.

• Растительное масло – 50 мл. для приготовления теста, дополнительное количество для выпекания блинов (можно использовать оливковое, рассчитывается индивидуально, в зависимости от размеров сковородки).

Рецепт простого приготовления:

1. Растворите сахар, соль в теплой кипяченой воде.

2. Смешайте муку и соду.

3. Постепенно в миску с мукой и содой влейте водный раствор. При этом постоянно перемешивайте ингредиенты, чтобы тесто получилось однородной массы, без комочков. Если понимаете, что тесто получается очень жидким, добавьте муки. Если очень густым – воды.

4. Добавьте к тесту растительное масло, перемешайте ингредиенты. В зависимости от вкусовых предпочтений, можете использовать масло с запахом или без.

5. Наколите сковороду, смажьте ее маслом.

6. С помощью половника, равномерно по всей площади сковороды, вылейте тесто.

7. Выпекайте блины, обжаривая их с обеих сторон до появления румяного цвета.

Кулинарное постное блюдо готово! Подавайте на стол с вареньем, джемом или медом.

Дополнительным ингредиентом всегда могут стать ваниль и корица, они придадут блинчикам особенный аромат. А если добавить в тесто несколько ложек какао, то блины приобретут шоколадный оттенок во вкусе и цвете.

Дорогие читатели, после Масленицы очень сложно перейти на диетическое питание, а уж тем более на постную пищу. Поэтому, мы очень надеемся, что оба рецепта вам пригодятся.

Приятного аппетита и с приближающимся праздником!