Горбуша в духовке: максимум сочности и нежности

Самое главное в этом рецепте – купить хорошее филе рыбы. Все остальное – дело техники.

Два ключевых слова – рыба и сыр. Далее можно модернизировать и усовершенствовать рецепт под свои вкус и кошелек. Например, сбрызнуть рыбку соком лимона и добавить морковь. Вместо воды можно использовать сливки или смесь сметаны и соевого соуса.

Если вдруг горбуши нет в наличии, можно применить этот рецепт для приготовления других представителей семейства лососевых, хека или трески. Тоже будет вкусно!

Ингредиенты:

• 500 гр филе горбуши
• 1 большая луковица
• 3 ст. л. растительного масла
• 80 гр сыра
• соль, перец
• пряности для рыбы на ваш вкус

Приготовление:

1. Нарезать филе на порционные кусочки.
2. В форму для запекания налить растительное масло, так чтобы оно покрыло дно.
3. Выложить рыбу, посолить, поперчить и добавить приправы.
4. Лук  нарезать полукольцами и равномерно высыпать на рыбу.
5. Залить рыбу 100 мл воды.
6. Запекать 20 минут при температуре 200°С.
7. Натереть сыр, посыпать им рыбу и запекать еще 10 минут. Самое главное – не передержать, чтобы горбуша не стала сухой.
8. Подать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Приятного аппетита!