Яичный салат

Очень простой и быстрый в приготовлении салат. Особенно он хорош тем, что его можно подавать в тарталетках. И, несмотря на всю простоту, этот салат на фуршетах всегда едят с удовольствием.

Залейте яйца холодной водой в небольшой кастрюле.

Поставьте на огонь. Варите ровно семь минут после того, как вода закипит.

Затем быстро перенесите кастрюлю с яйцами под струю проточной воды. Горячую воду не сливают. Холодная вода должна литься прямо в кастрюлю, постепенно вытесняя горячую воду и охлаждая яйца.

Остывшие яйца очистите от скорлупы.

Мелко порежьте зеленый лук.

Яйца порежьте мелким кубиком.

Переложите яйца и лук в глубокую миску.

Добавьте соль и майонез.


Хорошо размешайте.

Получившимся салатом наполните тарталетки.

Столовой ложкой придайте верхушке салата в каждой тарталетке круглую форму.

Готово!