Картофельная бабка в горшочке

 

 

 

 

После драников картофельная бабка – одно из самых популярных блюд белорусской кухни. Говорят, что история этого блюда куда древнее, нежели история самой картошки.

 

Запеканка из перетертых овощей с добавлением муки известна с библейских времен – уже тогда люди оценили простоту приготовления и яркий вкус этого блюда.

Бабка традиционно готовиться в горшочках. Горшочки – просто находка для тех, кто соблюдает диету, так как продукты в них можно готовить вообще без жира!

Вместительный глиняный горшочек – это вещь! В нем можно приготовить практически все: будь то первое или десерт, мясо или рыба, крупа или овощи. Особенно популярны у хозяек каши и жаркое – такого вкуса и аромата нельзя добиться при приготовлении на плите или в микроволновке. К тому же такие блюда очень нравятся детям: ведь есть из «волшебного горшочка» куда интереснее, чем из обычной тарелки!

 

 

 

На этот раз мы порадуем близких ароматной картофельной бабкой в горшочке.

 

Ингредиенты:

 

 

Приготовление:

 

1. Очищенный картофель натрите на мелкой терке, морковь – на крупной.

 

2. Соедините, добавьте мелко нарезанный лук, перемешайте, вбейте яйца, посолите, поперчите.

3. Грудинку нарежьте мелкими кубиками, смешайте с картофельной массой, выложите  в смазанные маслом горшочки.

 

4. Сверху посыпьте мелко нарезанным укропом и накройте крышечками. Запекайте в духовке при 180 ͦ С в течение часа.

 

 

 

Если вы используете для приготовления бабки небольшие порционные горшочки, подавайте блюдо на стол прямо в них. Так горячая и ароматная картофельная каша будет казаться еще вкуснее.

 

Приятного аппетита!