Существует несколько разных рецептов сладких вареников. Готовить их можно с разными ягодами, например, с клубникой, черникой или малиной. Но самой традиционной сладкой начинкой является вишневая. Благодаря тому, что замороженные ягоды доступны круглый год и стоят недорого, готовить это вкусное блюдо можно в любое время. Конечно, проще купить готовые вареники с вишней, но домашние есть гораздо приятнее. Во-первых, они сделаны с душой – семейная лепка вареничков это прекрасный досуг, который дети будут с удовольствием вспоминать. Во-вторых, дома вы можете полностью контролировать процесс, избежать лишнего сахара и консервантов. Десерт получится натуральным и здоровым.
Это сытное блюдо подходит для подачи на полдник или на ужин детям. Заправить их следует сметаной или взбитыми сливками, а также посыпать сахарной пудрой. Варить их можно как на пару, так и в кипящей воде – 5-7 минут, чтобы они не разварились. Мы подскажем, как приготовить традиционные полтавские вареники с вишней пошагово.
Тесто длявареников с вишней
-
Мука пшеничная 400 гр
-
Вода 200 мл
-
Соль ½ ч.л.
-
Масло растительное 2 ст.л
Вишневая начинка
-
Вишня (свежая или замороженная, без косточек) 500 гр
-
Сахар 50 гр
Рецепт вареников с вишней пошагово
1) Приготовьте начинку, помойте ягоды, удалите косточки, если они есть, смешайте с сахаром.
2) Для теста смешайте муку, воду, соль и растительное масло. Замесите тугое тесто руками, дайте ему настояться 40-60 минут.
3) Раскатайте тесто для вареников с вишней в тонкий пласт. Нарежьте на квадратики или прямоугольники.
4) Слейте вишневый сок, который дала начинка, в отдельную миску. В центр каждого квадратика положите 1 ч.л. начинки. Защепите края.
5) Отварите вареники с вишней в кипящей воде 5-7 минут.
6) Подавать со сметаной, сверху полив вишневым соком – тем самым, который остался от начинки.
Свежие комментарии