РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С РЫБНО-ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ

 ИНГРЕДИЕНТЫ:
450 г свежей или мороженой рыбы (у меня — зубатка),
200 г крабовых палочек,
4 яйца,
2 картофелины,
1 морковь,
1 свекла, майонез по вкусу,

1 головка чеснока,
соль, перец,
лаваш (количество — в зависимости от размеров).
 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 Отварить рыбу в воде с добавлением лаврового листа и соли (или на пару).

Остудить и разобрать от косточек. Мелко порезать.
 Отварить овощи (свёклу, морковь, картофель) и яйца. Все остудить, почистить и по отдельности натереть на крупную тёрку.
 Разложить лаваш на столе и смазать майонезом при помощи кисточки. Равномерно распределить выдавленный через пресс чеснок. Солим, перчим.
 На край лаваша выложить рыбу, смешанную с тёртыми крабовыми палочками, а в серединку положить целые палочки. Начинаем закручивать рулет.
 Дальше накручивать рядами: 1 ряд — яйцо, 1 ряд — морковь, 1 ряд — картофель, 1 ряд — свекла.
 Украшаем рулет на своё усмотрение.
 Отправить в холодильник на 30 минут.
 После охлаждения порезать на кусочки острым ножом.