-
подготовка:
10-15 мин. -
приготовление:
1 час -
итоговое время:
1.5 часа -
количество порций:
4
Любители баклажанов будут в восторге от этой вкусной и изысканной закуски. Для праздничного стола такие порционные башенки – настоящая находка: просто, необычно, пикантно.
Конец лета и начало осени – самое вкусное время в году.
Время, когда богатство даров приусадебных участков позволяет колдовать не только над заготовками, но и над интересными овощными блюдами, которыми можно с гордостью украсить праздничный стол.
овощи конца лета-начала осени
К счастью, праздничный стол не обеднеет и в любое другое время года, поскольку в наши дни без особых проблем можно найти все овощи в супермаркетах круглый год.
Главный герой нашего рецепта – баклажан. Помимо своих великолепных вкусовых качеств, этот пикантный овощ приносит организму человека пользу благодаря содержанию в нем клетчатки и множества полезных веществ.
Для приготовления башенок нам понадобится:
- большой баклажан;
- 2 крепких помидора;
- 150 г сыра;
- 3 столовых ложки бальзамического уксуса;
- 5 столовых ложек оливкового масла;
- 1 столовая ложка жидкого меда;
- 3 зубчика чеснока;
- соль и перец – по вкусу.
Чеснок пропустите через чесночницу, смешайте с продуктами для маринада: уксусом, маслом, медом, солью и перцем.
Баклажан нарежьте кружками толщиной 0,5 см, посолите, оставьте 10-15 мин.
Затем промойте и обжарьте на растительном масле с двух сторон, выложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Сложите баклажаны в контейнер или миску и залейте маринадом, оставьте на час.
Помидоры нарежьте кружочками, сыр – ломтиками.
Когда баклажаны замаринуются – выкладывайте на блюдо слоями в виде башенок: кружок баклажана, ломтик сыра, помидор (повторите слои несколько раз). Готовую закуску полейте остатками маринада, украсьте зеленью.
Свежие комментарии