Новое — это давно забытое старое!
Лет 10 назад я впервые попробовала приготовить эту удивительную закуску на Новый год. Изменяла состав ингредиентов, начинки, но всё же самый первый вариант оказался самым удачным.
Маленькие мини-порции салата на тарелке выглядят просто восхитительно. Все думают, что это конфетки «Рафаэлло», и попробовав, удивляются солёному вкусу.
В качестве начинки я использую оливки, маслины, икру или орехи.
Время приготовления: 35-40 минут.
Калорийность: высокая.
Количество порций — 5-7.
Ингредиенты:
100 г сыра твёрдых сортов,
100 г крабовых палочек,
3 яйца,
4 ст. ложки майонеза или сметаны.
35-40 г кокосовой стружки.
Для начинки — оливки, маслины, орехи, икра.
Из данного количества ингредиентов получается 13-15 «снежков».
Способ приготовления:
1. Яйца отварить, остудить, измельчить на мелкой тёрке.
2. Измельчить на мелкой тёрке сыр на мелкой тёрке.
3. Измельчить на мелкой тёрке крабовые палочки.
4. Добавить в измельчённые продукты постепенно майонез или сметану, пока масса не достигнет нужной консистенции. Она должна хорошо лепиться и не быть жидкой!
5. Взять столовую ложку массы, распределить на ладони, положить начинку.
6. Закрыть начинку массой и скатать шарик, обвалять шарик в кокосовой стружке.
7. Выложить на блюдо, остудить в холодильнике 15-20 минут и можно подавать к столу.
Приятного аппетита.
Это первый вариант закуски, в тот новый год я выложила её в виде часов и назвали салат «Без пяти двенадцать».
А на этой фотографии Новый год, когда закуска «Снежки» имела самый большой успех, их съели в первую очередь.
Свежие комментарии