Оладьи в стиле «Хачапури»

Ингредиенты:

Для теста:
— 200 гр творога
— 2 яйца
— 150 мл кефира
— 0,5 ч. ложки соли
— 0,5 ч. ложки соды
— 3-4 ст. ложек муки

Для начинки:
— 150 гр полутвердого сыра
— 2 ст. ложки сметаны
— 2 крупных зубчика чеснока
— пучок укропа

Приготовление:

Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку.

Завести густое тесто.

Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Добавить мелкорубленные чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.

Приступаем к приготовлению оладушек.
Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.
Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто.

На начинку выкладываем тонкий слой теста.
И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания.

Подаем горяченькими!

Приятного аппетита!