Салат «Витаминный»

Самый любимый осенний салат.

Ингредиенты:

2,5 кг. капусты,
0,5 кг. моркови,
0, 5 кг. лука,
0,5 кг. сладкого перца,
170 гр. сахара,
2 ст. л. соли,
2 ст. ложки уксуса
0,25 л. растительного масла

Приготовление:

• Перец порезать соломкой,
• лук порезать полукольцами,
• морковь на крупной терке,
• капусту нашинковать соломкой,
• Все овощи смешать , добавить уксус, масло, сахар и соль.
• И ещё раз перемешать, разложить по банкам, поставить в холодильник. Через сутки готов. У нас в семье начинают снимать пробу в тот же день.
• Салат этот не для длительного хранения…

Приятного аппетита!