Кабачки в чесночном кляре

Ингредиенты:

● Кабачок-2 шт.
● Яйцо куриное-2 шт.
● Сметана-1/2 стакана
● Чеснок-1 долька
● Зелень (укроп)-1/2 пучка
● Оливковое масло Extra Virgin 500 мл-6 ст. л.
● Перец красный молотый-1 щепотка
● Приправа Чеснок и перец-1 ч. л.
● Соль по вкусу
● Мука пшеничная высший сорт-7 ст. л.

Приготовление:

Сделать кляр: смешать яйца, 3-4 ст. л. муки, сметану, приправу. Кабачок нарезать колечками, посолить и поперчить. Сначала кабачок обвалять в муке, затем опустить в кляр и выложить на разогретую с оливковым маслом сковороду. Жарим под крышкой с каждой стороны до зарумянивания. Зелень измельчить, смешать с пропущенным через пресс чесноком и добавить масло. Хорошо перемешать. Готовый кабачки посыпать получившейся зеленой смесью. Подавать со сметаной — очень вкусно!

Приятного аппетита!