3 простых рецепта легких и вкусных салатов без майонеза

Любимый и легкий рецепт салата «Греческий»

Этот простой и полезный салат всегда к месту на любом праздничном столе.

• листья салата;

• болгарский перец - 1 шт.;

• свежие огурцы - 1-2 шт.;

• помидоры черри - 200 г;

• творожный сыр - 150 г;

• оливки - 100 г;

• маслины - 100 г;

• оливковое масло;

• кедровые орешки - 60 г;

• соль, любимые салатные специи.

1. Вымойте все овощи.

2. Нарежьте болгарский перец кубиками среднего размера.

3. Нарежьте огурцы полукольцами, помидоры черри разрежьте на половинки.

4. Нарвите листья салата руками, выложите их в большую круглую миску.

5. Добавьте туда же все овощи.

6. Выложите в миску оливки и маслины.

7. Нарежьте кусочками примерно 1х1см творожный сыр, аккуратно выложите его в салатник.

8. Заправьте салат оливковым маслом, перемешайте его компоненты двумя-тремя движениями, посолите, добавьте специи и посыпьте сверху кедровыми орешками. 

9. Такое простое и вкусное блюдо понравится и вам, и вашим близким, и не «подарит» лишних калорий.

    

Рецепт оригинального салата «Винегрет» с селедкой

Вам кажется такое сочетание странным? А как насчет классической «Селедки под шубой» - сельдь+майонез+свекла? На самом деле «Винегрет» с селедкой сегодня готовят во многих модных ресторанах, и эта позиция пользуется большим спросом. Попробуйте и вы сделать этот легкий салат по новому рецепту!

Ингредиенты: 

• свекла - 2 штуки среднего размера;

• картофель - 3-4 клубня;

• морковь - 1-2 штуки;

• маринованные огурцы - 200 г;

• нерафинированное подсолнечное масло;

• филе сельди слабосоленой - 100 г;

• лук - 100 г

1. Отварите свеклу, картофель и морковь до готовности.

2. Почистите и нашинкуйте лук тонкими четверть-кольцами.

3. Нарежьте остальные овощи мелкими кубиками, в том числе маринованные огурцы.

4. Нарежьте мелко филе сельди.

5. Смешайте все ингредиенты, заправьте салат маслом, подайте порционно, заправив свежей рубленой зеленью и дополнив ломтиком ржаного хлеба.

«Оливье» с лососем

Привыкли к традиционному варианту «Оливье», поэтому давно перестали готовить этот тяжелый и перенасыщенный салат? Давай попробуем провести его апгрейд и превратить в полезное блюдо? 

Для этого нам понадобятся: 

• картофель - 2-3 шт.;

• морковь - 1-2 шт.;

• свежие огурцы - 2 шт.;

• малосоленая форель или семга - 300 г;

• консервированная кукуруза - 1 банка;

• куриные яйца - 2 шт.;

• репчатый лук - 100 г;

• сметана 15% жирности - 150 г;

• соль и душистый перец;

• рубленая зелень петрушки для украшения.

1. Сварите до мягкого состояния картофель и морковь.

2. Нарежьте их небольшими кубиками.

3. Очистите форель, мелко нарежьте.

4. Сварите яйца и порубите их ножом.

5. Мелко нашинкуйте лук.

6. Смешайте в миске все ингредиенты, добавьте кукурузу и специи.

7. Заправьте салат сметаной, украсьте зеленью. 

Все эти рецепты легких салатов на праздничный стол помогут вам избежать банальных майонезных инсталляций и вкусно встретить любое событие!